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第一印象:中国的饮食文化  当今社会,在各种快餐和速食的包围下,在各种模式化连锁餐饮的围堵下,如何发现美味,发现健康,进而发现中国、发现世界,这是值得深入探究的时代命题。  近日,由陈晓卿担纲的《风味人间》寻“味”而来。这部人文美食纪录片承续着中国人的美食版图,连接起世界各地的风味佳肴。从大漠到平原,从高山到海洋,主创团队怀着对美食充沛的人文情感和深切的迷恋,希望通过味蕾刺激唤醒观众的文化记忆。  好的纪录片,选题很重要。民以食为天,饮食是人类的第一需要。祖先们为了获取食物、维系生命而采取的行动,充满了生存智慧。依山傍水、就地取材,从食料到炊具、从做法到口感,无不体现出一方水土独特的地域风味和生存哲学。哈萨克人的熏马肉马肠、四川瓦屋山的龙须笋炖乌鸡、台湾渔民的立翅旗鱼鱼生,大自然在每一方水土都播撒下与之相匹配的食物,供他的子民繁衍生息。当吃饭不仅仅是为了果腹充饥时,餐桌上的学问就越发丰富了。《论语》有云:食不厌精,脍不厌细。烹饪的程序、落座的规矩、上菜的次序,饮食文化与礼仪相连。从餐桌上的菜肴可以看出一个族群的历史沿革和民风民俗,可以反映人的生活态度、情感记忆和家风传承,进而被赋予更加意味隽永的时代印记和文化情怀。  当今社会,在各种快餐和速食的包围下,在各种模式化连锁餐饮的围堵下,如何发现美味,发现健康,进而发现中国、发现世界,这是值得深入探究的时代命题。《风味人间》立足风味,瞭...
发布时间: 2019 - 01 - 30
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第一印象:语文教育  大语文培训火爆,资本纷纷布局,刚需还是噱头?在央视财经最近的报道中,不同受访者的话对照起来看很有意思。一位校长说,语文考试里传统文化和名著阅读的比重增加,是为了倒逼学生加强学习和了解传统文化,并形成较好的阅读习惯。一名学生说,她想参加培训班的原因是“阅读理解做得比较差,考试的时候容易丢分”。  我们往往以市场为晴雨表来观测语文教学改革动向。语文培训市场的火爆,源于各地语文教学的变化:大量增加古诗文;也源于升学考试政策的转变:增加阅读量,增大难度,语文学科总分值提高。  考试政策的变化反映了一部分教育者的内心所想,即借考试扭转对语文学科重视程度不够的局面;而那个进培训班的学生——她的学业负担进一步加重了。  如此令人啼笑皆非的差异和错位,归根到底是因为一切从考试层面开始发动的改革,必将以考试的方式来完结。  只要面对现今采用统一答案进行阅卷,从而使考试结果尽可能公平的考试形式,我们就必须承认,这样的考试一定是具有标准化、速食化和训练化强的特点,与真正的语文教学中理想的“审美”“文学素养”和“文化传承”并不沾边。  一篇文章,在短时间里就要把握大意、结构框架、主题和相关手法,并用简短的语言进行表述,还要尽可能向充满陷阱的“标准答案”靠拢,这是语文教学想要的吗?当然不是,但这是标准化考试的应有形式。如此,才出现了“作家做自己作品的阅读理解不及格”的现象。  至于被写...
发布时间: 2019 - 01 - 30
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第一印象:历史与现在猎捕40年前的纳粹似乎是文明国之间的国际公法  67岁的老麦在克里夫兰住了40年。从汽车厂退休下来,他就只管在院子里种花,偶尔带着一条老狗上街走走。孩子们都长大了,各自独立,只有老伴在家里烤烤蛋糕、烧烧菜。提到老麦夫妇,邻居会说:“啊,那对和气的老人!”  有一天,老麦突然被逮捕了。以色列专门追猎纳粹的政府部门说老麦在二次大战中是煤气房的管理工人,要求美国政府引渡到以色列当战犯审判。美国照办,所以老麦就不见了,离开了他住了40年的家。  不但以色列有专门搜索纳粹的机构,美国也有。只要是40年前和纳粹有过关系的,不论是遁逃南美的丛林或改名换姓匿居欧亚,天涯海角都会被搜出来,关进监狱中,面临审判。这种“冤有头、债有主”找纳粹讨还血债的行为,不只是以色列犹太人的国家大事,也是欧美各国,尤其是巨无霸的美国,所热切资助的。  指挥大军作战的将军落网了。幕后作计划的参谋落网了。俯案写文书、贴布告的秘书落网了。还有,当年才廿出头的煤气房管理工人——老麦,也落网了。老麦爱焙蛋糕的老伴紧紧拥抱着老麦的照片,面对新闻记者,哭着说:“他没罪呀!”以文明、成熟自诩的西方列强,很笃定地帮助以色列万里寻仇,连“始作俑者”的德国也闷声不响,表示默默地赞同。猎捕40年前的纳粹似乎是文明国之间的国际公法,不容置疑。作为一个与犹太人毫无瓜葛、不怀歉疚的中国人冷眼旁观,却觉得这个西方人认为理所当然的...
发布时间: 2019 - 01 - 24
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第一印象:对心理暴力说不日前,广东省教育厅等13部门联合印发《加强中小学生欺凌综合治理方案的实施办法(试行)》,对校园欺凌的分类、预防、治理等问题做出明确规定。其中,给他人起侮辱性绰号、在社交媒体发表贬低或侮辱他人人格言论等行为,均属欺凌行为。在学生时代,不少人都有被同学调侃甚至起侮辱性绰号的经历。正因为其司空见惯,许多人认为,起绰号没有任何身体损伤或痛苦,压根儿算不上校园欺凌。其实不然,相比身体上的暴力欺凌,起侮辱性绰号等精神欺凌的危害同样不容小觑。这类欺凌容易让被欺凌者产生被孤立的感觉,进而造成性格孤僻、敏感,影响其正常的学习与生活。青少年处于“三观”形成的阶段,精神欺凌会在其稚嫩的心灵中留下深刻烙印,甚至伴随他们终生。一份针对北京中小学生校园欺凌情况的调查报告显示,46.2%的学生有被故意冲撞的经历,40.7%的学生有被叫难听绰号的经历。起侮辱性绰号等精神层面的校园欺凌,不仅危害巨大,而且发生频率高。由于少有立等可见的实质性伤害,所以精神层面的校园欺凌常常被学校、家长以及教育部门忽视,成为防治校园欺凌的盲区。广东省这次列出了校园欺凌的诸般具体情形,诸如强索财物、强脱衣物、在社交媒体上传图像等,均有着很强的现实针对性,基本涵盖了目前校园里形形色色的欺凌行为。在几年前,“霸凌”这个词并不存在于中国的舆论场中,但是一桩桩令人发指的校园暴力个案,各种“残酷的青春物语”一再刺激公众的神...
发布时间: 2019 - 01 - 23
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第一印象:评论区文化不知道从什么时候起,看文章或者帖子时先看评论已成为我们的习惯——把排在最前面的几条翻阅一遍,有意思的话再回头翻一翻正文。网上的评论开始变的比正文还好看。  在互联网时代,随着社交型媒体的发达,大家对各种内容的意见表达越来越自由,这是催生评论区文化的最大动力。评论区就像一个观点和话语的跳蚤市场,质量虽然参差不齐,却也让人逛得津津有味。  在评论区里,闪现的是人民群众的智慧之光。有理性讨论,也有公开互怼,当然段子、广告、发券、抢楼等内容更是不计其数。在高涨的回帖热情里,评论文化悄然形成,并且在不同的社区平台呈现出不同的风格。如果把微博上复制来的俏皮话粘贴在知乎评论里,一定会招致知乎用户的唾弃。反过来,如果把知乎上一本正经的实名反对意见写在微博上,多半也会引来嘲笑。  今天评论区的创新,是内容和形式的双重生产。一方面,一些类似于“墙都不扶就服你”的流行语诞生于这里,并且通过评论广为流传;另一方面,抢沙发、接龙、通过自黑上热评等玩法层出不穷。各种亚文化盘踞此处,用类似对暗号的“玩梗”把外人隔开,形成圈子内的狂欢。在什么平台就玩什么样的风格,这是互联网的一大学问。比如想要在微博评论里冲到最前,最关键的是“快、狠、准”。你必须抢在评论尚且不多时早早下手,不用担心有人喷,因为大量回复同样能把评论顶上去。至于各类新闻客户端,中立客观的评论往往没有市场。所谓万变不离其宗,只要对牢...
发布时间: 2019 - 01 - 22
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第一印象:体育“潜规则”  北京时间10月10日,2018女排世锦赛爆出开赛以来最大冷门,气势正旺狂砍七连胜的塞尔维亚女排大比分1比3不敌日本队,送给东道主救命三分的同时,也将南美劲旅巴西女排逼到六强悬崖边。质疑塞尔维亚女排“让球”的声音不断,老生常谈的“默契球”问题也再次回到大众视野。  竞技体育往往瞬息万变,不到最后一刻什么事情都有可能发生,那为什么塞尔维亚女排的输球会被很多人认为是和日本配合“打默契球”呢?这还要从两队的实力和状态说起。  作为欧洲传统强队,在2015年和2016年分别摘得世界杯亚军和奥运会银牌后,塞尔维亚女排近两年成绩愈发稳定,稳居世界顶尖球队行列。而为备战2018年世锦赛,主教练也召回了功勋级二传奥杰年诺维奇,一跃成为世锦赛夺冠热门,并在小组赛和复赛取得一波七连胜。  反观日本女排,世界级主攻木村纱织退役后,主帅中田久美虽引入了黑厚爱等具有冲击力的年轻小将,但引以为傲的“下三路”功夫也因此急剧下滑,这让本就身高受限的日本女排更加难以立足。世联赛连续两年未能进入决赛圈、雅加达亚运会也仅仅获得第四,本次世锦赛上,虽然借助东道主优势分组有利,可苦战五局才战胜多米尼加队的日本女排显然不具备掀翻夺冠热门的能力。  但不可能的“奇迹”真的发生了,提前两轮锁定出线的塞尔维亚女排在25比15拿下首局后,以23比25的“相同”比分连丢三局,诡异地输掉了比赛。而在比赛中,头号...
发布时间: 2019 - 01 - 18
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第一印象:中国安保走向世界的思考  不久前,肯尼亚警方和移民局以“严重威胁肯尼亚国家安全”为由逮捕了中国某安保公司5名工作人员,引起了国内外的关注。由于肯尼亚方面没有从现场搜出枪支弹药等任何致命武器,所以从性质上说,所谓“威胁国家安全”显然言过其实。  但是,这一案例却为过去几年来热度不断提升的“中国安保公司走出去”浪潮带来了一次认真思考和反省的契机。从行业发展来看,此事也为积极拓展国际业务、谋求自身长远发展的国内安保企业敲响了警钟。  境外的国情、社情、民情也很复杂,且我们了解程度有限。因此,走出一条“因地制宜、步步为营、统筹兼顾、利益分享”的发展之路,需要国内安保公司付出更多努力,也需要更多耐心。  安保企业在“走出去”前必须充分酝酿,实地考察。与驻在国警务、商务、防务等部门建立畅通的交流渠道是必不可少的,还要就创建安保公司及未来业务开展进行充分协商,努力争取驻在国的认可与支持。同时,也需要与驻外使领馆、中资机构、有关企业等密切接触,详细了解有关情况。  安保行业在世界任何国家都会受到严格管制。除遵守驻在国相关法律法规,还要遵守“特别的”监管规定。据了解,在非洲某些国家,防弹衣、监控摄像头等非杀伤性物资已经被列入管制范围。所以,安保企业“走出去”前必须把这些限制了解清楚,才能保证今后的平稳运行。  在国外陌生环境中开展安保服务容易受到对手的打压,这就需要与当地安保公司建立良好的...
发布时间: 2019 - 01 - 16
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